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Restaurante Moli- Canyar



El Restaurante Molí-Canyar se encuentra en un antiguo molino cuyo origen se remonta a finales del siglo XV y que perteneció a la conocida familia Aynat. 


A lo largo de sus casi quinientos años de existencia llegó a convertirse en uno de los molinos más importantes de la comarca de la Safor. El cese de la actividad y su posterior abandono lo llevaron a un estado ruinoso que amenazaba su completa desaparición. 



Afortunadamente, a mediados de la pasada década, el actual propietario compra el edificio y procede a una escrupulosa y cuidada restauración respetando al máximo todos los elementos originales se consigue conservar aquello de mayor valor histórico.



Gracias a todas estas actuaciones han llegado hasta nuestros días las fachadas, paredes, vigas y una buena parte de la maquinaria primigenia. En 1997 concluyen las obras y en abril se inaugura como restaurante.


En la actualidad el Molí-Canyar está declarado edificio protegido.


Los Salones de Boda Molí-Canyar consta de cuatro espacios con estilos y características bien diferenciados. 


Los Salones Aynat y Molí, situados en el interior del edificio principal, conservan el encanto del antiguo molino; mientras que el Salón Guadalupe y La Jaima, son anexos de reciente construcción rodeados de jardines. 


También es de destacar como espacio para celebraciones  el moderno  y amplio Jardín que permite celebraciones al aire libre